Stage (H/F)
Description
Demeure parmi les plus emblématiques du quartier des Champs Elysées. Si l’institution ouverte en 1930 porte bien ses 90 ans, Le Lancaster s’inscrit désormais davantage dans son époque avec un décor et une atmosphère repensée par le Studio Jean Philippe Nuel. Pièces d’époques et éléments contemporains créés sur mesure, dialoguent pour offrir une atmosphère unique.
Une nouvelle jeunesse souffle dans les couloirs de ses 8 étages, les 44 chambres et 10 Suites, le chaleureux lobby, la terrasse secrète ou encore le CopperBay Bar. Dès l’entrée, ce pied-à-terre parisien donne le ton. L’élégant porche couvert qui accueillait dans les années 30 les autos et chevaux, s’est mué en un accueillant vestibule où l’on se donne rendez-vous pour patienter sur de confortables banquettes de cuir.
Mot du Directeur Général, Lyderick JADAUD :
Notre Directeur Général vous invite à vivre l’expérience Lancaster, lieu imprégné d’Histoire au luxe discret ou s’accordent authenticité et un service de qualité.
Déjà en 1925, M. Wolf, le créateur du Lancaster disait « Je n’ai jamais eu de client, seulement des amis », voila une phrase qui résume bien l’esprit de l’Hôtel.
Nos clients sont ici chez eux, dans leur maison.
Mot du Chargé des Ressources Humaines, Anthony SCHNEIDER :
Travailler au Lancaster s’est porté la philosophie de proximité et de rigueur souhaité par le créateur, M. Wolf. C’est également, rejoindre une entreprise authentique et engagée avec de nombreuses possibilités d’évolutions professionnelles
Mission
L’Hôtel Lancaster***** et son restaurant Monsieur Lancaster, recherche son futur Assistant maitre d'hôtel (stage de 4 à 6 mois) H/F pour renforcer son équipe de restauration. En étroite collaboration avec le Directeur de la restauration et de son Assistante, vous contribuez à faire passer un moment inoubliable à nos clients. Pour tous nos stagiaires de 6 mois, nous avons mis en place des objectifs clairs et un parcours avec plusieurs points d'étape pour garantir l'accompagnement et la montée en compétences tout au long de la période.
Opérationnel métier :
Participe à l'accueil, au service et à la fidélisation des clients.
Supervise et coordonne l’équipe.
Organise et supervise les mises en place, en fonction des prévisions d’activité.
Connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l’encourage à consommer.
Veille à la satisfaction des clients
Contrôle la conformité de la facturation,
Management :
Élabore et communique le planning des équipes en fonction des prévisions d’activité et,dans le respect des obligations légales et conventionnelles (jours et temps de repos,délai de prévenance…).
Outil de travail : Kelio, logiciel de gestion de temps
Gestion / Rentabilité :
Participe, optimise et contrôle les achats.
Veille au respect des process interne, notamment : saisie hebdomadaire des commandes et des livraisons.
Mets à jour le logiciel de facturation en place,
Réalise et/ou contrôle les inventaires mensuels.
S’assure de la transmission des informations aux différents services concernés.
Hygiène et sécurité :
Veille à la propreté des espaces restauration et au respect des normes d’hygiène et sécurité alimentaire.
Responsable du maintien en l’état du matériel et mobilier.
Profil recherché:
Vous avez déjà eu plusieurs expériences en restauration haut de gamme.
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un très bon relationnel.
Vous êtes passionné, professionnel, et sensible au service de haute qualité et à la gastronomie.
Vous avez le goût du partage de vos connaissances.
Qualités personnelles :
Excellent relationnel (à l'écoute, serviable et disponible)
Organisé, consciencieux et ponctuel.
Dynamique, motivé, et d’excellente présentation.
Proactif.
Critères techniques requis :
Maîtrise de l'anglais et du français impérative.
Formation hôtelière.
L’Hôtel Lancaster***** recherche son futur Gouvernant (stage 4 à 6 mois) H/F pour renforcer son équipe. En étroite collaboration avec la Gouvernante générale, vous contribuez avec votre équipe à faire du séjour de nos clients un moment inoubliable.
Opérationnel métier :
Organise, supervise et coordonne le travail de son équipe : Gouvernantes, femmes de chambres, équipiers et stagiaires.
Applique et fait appliquer les standards de qualité définis dans notre hôtel.
Veille à la satisfaction des besoins des clients, en offrant à la clientèle une qualité de service irréprochable.
Assure la qualité du service de jour (recouches et départs) et de couverture, selon les procédures du service, et les standards de qualité de l’établissement
Contrôle tous les espaces de manière à garantir une propreté irréprochable des chambres et des parties communes (ascenseurs, couloirs, escaliers, vitres…).
Vérifie le bon fonctionnement des installations et autres matériel en chambres (TV, téléphone…).
Est en charge de la gestion et du suivi des objets oubliés, des plaintes clients…
Assure la gestion de l’économat : commande, gestion des stocks, inventaires
Répond aux demandes clients avec efficacité et discrétion
Connaît les procédures internes
Management :
Participe à l’élaboration des plannings de l’équipe en fonction des prévisions d’activité et dans le respect des obligations légales et conventionnelles (jours et temps de repos, délai de prévenance…). Outil de travail : Kelio, logiciel de gestion de temps
Procède à la formation des femmes de chambres fixes, extra et stagiaires.
Anticipe et gère les besoins d’extra.
Développe la motivation et l'adhésion des équipes en créant un bon climat de travail.
Favorise le développement des compétences des collaborateurs
Veille au respect des consignes et des standards par l’ensemble de l’équipe des étages
Gestion / Rentabilité :
Participe et/ou contrôle les inventaires mensuels.
S’assure de la transmission des informations aux différents services concernés.
Hygiène et sécurité :
Veille à la propreté des espaces et au respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Est responsable du maintien en l’état du matériel et du mobilier des chambres.
Profil recherché:
Vous disposez d’une excellente présentation et d’un très bon relationnel.
Vous êtes passionné(e), professionnel(le), et sensible au service de haute qualité.
Vous avez le goût du partage de vos connaissances.
Qualités personnelles :
Excellent relationnel (à l'écoute, serviable et disponible)
Organisé, consciencieux et ponctuel.
Dynamique, motivé, et d’excellente présentation.
Proactif.
Critères techniques requis :
Maîtrise de l'anglais et du français impérative
Formation hôtelière
Profil
AVANTAGES
Pour tous nos stagiaires de 6 mois, nous avons mis en place des objectifs clairs et un parcours avec plusieurs points d'étape pour garantir l'accompagnement et la montée en compétences tout au long de la période.
Repas fourni par l'entreprise lors des jours travaillés.
Prise en charge du Navigo à 50%.